准备好这些香料后，陈阳又开始准备起了第二个火锅锅底：菌汤锅底。
先砍一只老母鸡，两根筒骨简单焯水后扔进锅里，加点生姜葱段熬汤。
然后找个大盆将干蘑菇洗一遍后温水泡上。
等一会鸡汤熬好了，将泡开的干蘑菇连同泡蘑菇的水，一块再倒进去煮一会就可以了。
东省地区菌菇种类繁多，这些菌菇加上熬制的鸡汤，那味道指定能鲜掉眉毛。
熬鸡汤的功夫，去肉联厂买牛油和牛肉的员工也回来了。
陈阳将买来的牛油全部切成小块后放一旁备用，招呼来两个帮厨让他们将陈阳刚刚配比好的香料捣碎。
接着便是将牛油下锅，熬出牛油后捞出油渣关火。
油里放入洋葱、小葱、炸出香味后捞出，接着将另一